能登半島の入り口、和倉温泉を抱える七尾市に住む食文化の伝道師マダム櫻子が、おいしいお酒の世界をご案内します。

能登半島の入り口、和倉温泉を抱える七尾市に住む食文化の伝道師マダム櫻子が、おいしいお酒の世界をご案内します　　　マダム櫻子がいるお店は、(有)西田酒店　〒926-0015　石川県七尾市矢田新町ホ58　Tel0767-52-0258　Fax 0767-52-0259
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(有)西田酒店の紹介

マダム櫻子のセラーの中に未紹介のものがたくさんありますので、是非一度実店舗へご来店くださいませ。

西田酒店地図能登は、石川県七尾市にある西田酒店
 

マダム櫻子のお店西田酒店の電話番号

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お店ばたけ

石川県のネットショップを育成するモール「お店ばたけ」に出店しています。

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ヴーヴ・フルニ・キュヴェＲ

能登七尾発　真冬の珍味と地酒＆シャンパン

手取川亥ボトル　大吟醸本流

マダム櫻子がこれらのお酒を選んだワケ

手取川亥ボトル　大吟醸本流

おかげさまで、完売しました！m(__)m

能登の伝統食には、地元石川のお酒が一番！

ヴーヴ・フルニ・キュヴェＲ

発酵食品（かぶら寿司然り、イカの黒作り然り、サザエの麹漬け然り！）には、酵母の香りに負けないシャンパンがベスト！

なぜ？詳細はこちらをクリック

能登の伝統食には地元石川のお酒が一番

発酵食品には酵母の香りに負けないシャンパンがベスト

マダムが住む町の　「手づくり・能登の珍味」とその作り手さんたちの紹介

七尾市矢田新町の魚屋みつるちゃん

 サザエを両手に、ちょっと緊張ぎみの川端鮮魚のみつるちゃん。いつもおいしい旬の魚を見立ててくれます。

塩漬けのサザエを甘い麹で発酵させ、旨味がのるまで寝かせたもので、磯の香りとユズの香りが絶妙です。

さざえの麹漬け

七尾市矢田新町の八百屋いさむちゃん

 川端鮮魚のお向かいのきのしたストアーのいさむちゃん。正直者で野菜と果物の目利きは天下一品。

新鮮なイカの切り身、墨とワタを塩や味醂で漬け込み発酵させたもので、木枯らしと同時に店頭にお目見え。

イカの黒造り