有機栽培 無農薬の通常の基準をはるかに上回るDEMETERの認証取得ワインです。テロワールの魅力と個性を存分に引き出すための有機栽培により、土中の微生物の活動も生命力もとても高く結果的にぶどうが土中のミネラルを存分に吸収できる土壌を造り上げている。良いワインは良いぶどうからを地道に実践している造り手のワインです。
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マダム櫻子って?
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー フランス食品振興会認定コンセイエ 石川県七尾市在住 西田酒店の女主人ワインと地酒のセレクトショップ「Nishida」」店長 ワインセラーには集めた秘蔵ワインがズラーっと並び、酒屋のくせに「このワインはゼッタイ売らんでぇ」とニンマリしているワイン好きである。
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