ボルドーワインに魂を奪われた、日本ソムリエ協会認定アドバイザー「マダム櫻子」所蔵のボルドーワイン・コレクションを全公開!めったにお目にかかれないレアものも要チェック!

サンテミリオン (Sant-Emilion)


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その昔、一人の修道僧が、流浪の果て、この村にある岩穴に住まいし、
そこで数々の奇跡を起こしました。

岩穴に湧き出る水は、眼病に効き、泉の横には小さな石の椅子。
そこに座ると子宝を授かるそうな。

村人たちに愛情を注ぎ、彼の死後この僧はバチカンに聖人として認められ、
以来この村は、聖人エシリオ、サンテシリオンSaint-Emilionとなりました。

彼が住った岩穴の隣に、かの有名なモノリット教会があり、この町は
世界遺産でもあります。

教会のテラスから見下ろすサン・テミリオンの古い街並み、遠くにぶどう畑と
そこから見える有名シャトーの尖塔

いつ訪れても心が癒されます。

教会へ続く坂道の途中にあるお菓子やさんには、元祖マカロンがありまして
ボルドーの街に開いている小洒落たお菓子やさんのカラフルなマカロンとは
少々違い、アーモンドプードルと粉砂糖を練って焼いた素朴でシンプルで
とってもピュア

ワインリスト - サンテミリオン (Sant-Emilion)

シャトー サンテイム 2001 メルロー中心でなめらかな口あたり。パワフルでいてとても上品。チャーミングなラベルのハートははがしていかようにも使えます。
シャトー ピポー 2005 ロバートパーカー氏が2005年は、今世紀最高の収穫年の一つになるであろうと評価している。その2005年ボルドーワインのパーカー本人によるティスティングセミナーに選ばれた中の1本がシャトーピポー。
ラ グランジュ ヌーヴ ド フィジャック 1999 1999年の恵をギュギュッと詰め込んだグランヌーヴ滅茶苦茶エレガントです。さすがメルロー、しなかやで優雅でなめらかで、ビロードタッチ、シルクタッチってこんなんや~。