この地区(フロンサックも)はさほど広くない。鉄分を多く含んだ粘土石灰質土壌。この土がメルロー種をより個性的に育てます。香りならば、そう鉄の味・・・・・血の味わい・・・・・熟成するとベースにある鉄の味わいがより個性豊かな香りをかもし出し、動物臭、トリュフ香とはこのこと!そしてよりなめらかでしなやかで、何とも優雅なワインへと成長するのです。
マダム櫻子って?
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー フランス食品振興会認定コンセイエ 石川県七尾市在住 西田酒店の女主人ワインと地酒のセレクトショップ「Nishida」」店長 ワインセラーには集めた秘蔵ワインがズラーっと並び、酒屋のくせに「このワインはゼッタイ売らんでぇ」とニンマリしているワイン好きである。
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