ボルドーワインに魂を奪われた、日本ソムリエ協会認定アドバイザー「マダム櫻子」所蔵のボルドーワイン・コレクションを全公開!めったにお目にかかれないレアものも要チェック!

Z(ゼド) 2007

Z(ゼド) 2007
ヴィンテージ2007
ぶどう品種メルロー60%
カベルネ・ソーヴィニヨン30%
プティ・ヴェルド10%
タイプフルボディ
生産者リュック・ティエンポン
ジャック・ボワスノ


畑は、シャトー・マルゴーの東側!な、なんとここはAOCBordeaux

Ch.ル・パンのリュック・ティエポンとカリスマ醸造家ジャック・ポワスノのコラボで
生まれたスーパーワイン

Z(ゼド) 2007 Z(ゼド) 2007
Z(ゼド) 2007

色合いはまだまだ青っぽい赤。若々しいです。

グラスからは、陽気な香りではないが、甘い香り、続いて
スパイシーで、さほど強くはないけれどマッシュルームかな。そんな香り。

スワリング後は、スモーキー、別物に変身!煙の香り。
チョコレートのような、複雑な香りが。
この変化は、わかりやすい。

2007年なのに、飲んでみてビックリ!とてもバランスがいい。
今も飲めるし、数年せめて来年の夏過ぎまででも熟成させたら
ゾクゾクするほどおいしくなると思う。

ポアプル(ペッパー)のチーズと良く合う。
はやりスパイシーさのなせる技ですな。

 


Z(ゼド) 2007


Z(ゼド) 2007



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