バシュランモン・ドール

ご存知でしたか？１１月に解禁を迎えるのはワインだけではありません。
ボジョレーヌーボー解禁の頃に初出荷を迎えるバシュラン・モンドール
チーズを紹介します。

■ポイント

スイスとの国境近く、ジェラ山脈のモンドール渓谷で造られたチーズ。
１０月の後半から翌年の２月までのみの季節限定。
モミの木の皮でくるまれたウォッシュタイプ.

ナイフでカットして食べるのではなく、やわらかなので、
スプーンですくって食べます。

ゆでた野菜（ジャガイモが滅茶苦茶美味しい）やパンにつけて
お召し上がり下さい。

少々臭いがありますが、とにかく口の中に入れて食べてください。
とっても美味しいチーズです。

チーズのフチの黒いところは、モミの木の皮。
牛のミルクのチーズを、ワインやブランデーで何度もふいては、
熟成させたウォッシュタイプ。

■食べ方

フチにそって、ナイフを１センチくらいいれ周りをグルッと
それからスプーンで表面をおこすと、１センチくらいの部分が取れます。
これをフタにしてとっておく。（二つ目の画像参照）

中のクリーミーなところから食べますが、食べ残したら先ほどつくった
フタをパカンと置いてまた冷蔵庫へ、

最終的にフタもフチも全て食べられますが、フチのところは硬いので、
熱をかけるとよろしいかも。

シチューやカレーの上にのっける！とかでもOK！

商品番号	170457
商品名	バシュランモン・ドール
定価
販売価格	4,500円
税別価格	4,286円
生産地	フランス
送料区分	送料別
配送タイプ	クール
在庫数