能登半島の入り口、和倉温泉を抱える七尾市に住む食文化の伝道師マダム櫻子が、おいしいお酒の世界をご案内します。
マダム櫻子がいるお店は、(有)西田酒店 〒926-0015 石川県七尾市矢田新町ホ58 Tel0767-52-0258 Fax 0767-52-0259
マダム櫻子のセラーの中に未紹介のものがたくさんありますので、是非一度実店舗へご来店くださいませ。
能登は、石川県七尾市にある西田酒店
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<日本ソムリエ協会認定 ワインアドバイザー日本酒サービス研究会認定利き酒師マダム櫻子のコメント>
グラーブはボルドー市の南に広がる地区で、グラーブの名前の通り砂利・小石を多く含む土壌で水はけが良く、北のメドックの赤ワインを少し柔らかくし、まとまりをなめらかに良くした感じが特徴。
年々このグラーブ地区の向上が目覚しく、楽しみなところです。
シャトー・シャレピトレは1995年産。好天に恵まれ、ひときわぶどうの出来の良かった年のもの。
上品に熟成し、抜栓と同時に様々な香りが上ってきて香りだけでも充分楽しめます。
シルクのように丸みを帯びたタンニンと甘味・酸味が熟成により調和がとれ、とても余韻の長い、上品なワインとなってます。
メルロー６０％ カベルネソーヴィニヨン４０％
生産者
シャトー・シャレピトレ
マダム櫻子がいるお店は、(有)西田酒店 〒926-0015 石川県七尾市矢田新町ホ58 Tel0767-52-0258 Fax
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