能登半島の入り口、和倉温泉を抱える七尾市に住む食文化の伝道師マダム櫻子が、おいしいお酒の世界をご案内します。

能登半島の入り口、和倉温泉を抱える七尾市に住む食文化の伝道師マダム櫻子が、おいしいお酒の世界をご案内します　　　マダム櫻子がいるお店は、(有)西田酒店　〒926-0015　石川県七尾市矢田新町ホ58　Tel0767-52-0258　Fax 0767-52-0259

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手取川　吉田蔵　純米吟醸１．８L

穏やかで上品な香りが特徴の自社培養金沢系酵母と急冷火入れ
（従来は熱殺菌した熱酒をタンクに貯蔵のち、水シャワーでタンクごと
冷却、５時間ほど要したのに対し、急冷火入れは、熱酒を
熱交換プレートにて急速冷却、所要時間約１分、こののちタンクにて
貯蔵、とてもとても酒質を若く保てます）

そして、低温熟成、この３つの特徴ある仕込みで味わい深く
旨味ののった飲みあきのしない香り、味ともにバランスのとれた
お酒となりました。

【未成年者の飲酒について】
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。飲酒については20歳になってからお願い致します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　