能登半島の入り口、和倉温泉を抱える七尾市に住む食文化の伝道師マダム櫻子が、おいしいお酒の世界をご案内します。
マダム櫻子がいるお店は、(有)西田酒店 〒926-0015 石川県七尾市矢田新町ホ58 Tel0767-52-0258 Fax 0767-52-0259
マダム櫻子のセラーの中に未紹介のものがたくさんありますので、是非一度実店舗へご来店くださいませ。
能登は、石川県七尾市にある西田酒店
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<日本ソムリエ協会認定 ワインアドバイザーフランス食品振興会認定 コンセイエ日本酒サービス研究会認定利き酒師マダム櫻子のコメント>
フランス、ボルドー地方サンテミリオン地区の掘り出し物の赤ワイン
ワイン評論家で、ワインの帝王と呼ばれ、彼がつけるワインの点数に世界中が注目するパーカーポイント
そのパーカーが、今世紀最高の収穫年の一つになるであろうと、２００５年のボルドーのワインを評価。
その２００５年ボルドーワインのパーカー本人によるティスティングセミナーに選ばれた中の１本がこのシャトーピポーです。
ロバートパーカー氏曰く、新鮮で綺麗なアロマが出ている。
けもの臭、動物臭、セクシーな香り（洗練されていない香り、これはアメリカ人好み？）
後味が長くピュアな果実味がよく表れている。
飲み込む時に重さを感じさせない。
これは大事なポイント。
飲み頃は今でも、今から５〜６年後でもおいしいですよ。
生産者
マダム櫻子がいるお店は、(有)西田酒店 〒926-0015 石川県七尾市矢田新町ホ58 Tel0767-52-0258 Fax
0767-52-0259
